Prepara l’impasto:
In una grande ciotola, mescola 8 tazze di farina e 1 cucchiaino di sale.
Aggiungi 55 grammi di burro e mescola fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Aggiungi gradualmente 2,5 tazze di acqua calda, mescolando fino a formare un impasto.
Impara l’impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico. Copri l’impasto con un panno pulito e lascialo riposare per 20 minuti.
Prepara il ripieno:
Lava e trita 200 grammi di spinaci.
In una ciotola, mescola gli spinaci con 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe nero e 100 grammi di formaggio cheddar grattugiato o mozzarella.
Assembla l’impasto ripieno:
Dividi l’impasto in piccole porzioni di uguali dimensioni.
Stendi ogni porzione in un piccolo cerchio su una superficie infarinata.
Metti un cucchiaio di composto di spinaci e formaggio al centro di ogni cerchio.
Ripiega l’impasto sul ripieno e pizzica i bordi per sigillare.
Friggi l’impasto ripieno:
Scalda l’olio in una padella a fuoco medio.
Friggi i pezzi di pasta ripieni fino a doratura su entrambi i lati.
Rimuovi e scola su carta assorbente.
Suggerimenti per servire
Servi caldo con un contorno di salsa marinara o la tua salsa preferita.
Gusta con un’insalata fresca per un pasto completo.
Suggerimenti per la cottura
Assicurati che l’acqua sia tiepida, non bollente, per evitare di uccidere il lievito nell’impasto.
Assicurati di sigillare bene i bordi dell’impasto per evitare che il ripieno fuoriesca durante la frittura.
Benefici nutrizionali
Gli spinaci sono ricchi di vitamine A e C, ferro e fibre.
Il formaggio è una buona fonte di calcio e proteine.
Informazioni dietetiche
Contiene glutine e latticini.
Non adatto a chi soffre di allergie al glutine o ai latticini.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 320
Proteine: 10 g
Carboidrati: 45 g
Grassi: 12 g
Fibre: 2 g
Zuccheri: 1 g
Conservazione
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Riscalda in forno o nella friggitrice ad aria per risultati migliori.
Perché amerai questa ricetta
La combinazione di impasto croccante e ripieno saporito è irresistibile. È una ricetta versatile che può essere gustata come spuntino, antipasto o piatto principale.
Facile da preparare con ingredienti che probabilmente hai già in dispensa.
Perfetto per feste, riunioni di famiglia o un divertente progetto di cucina.
Conclusione
Questa pasta fritta ripiena di spinaci e formaggio è una deliziosa delizia che unisce il meglio di entrambi i mondi: un esterno croccante e un interno appiccicoso e saporito. Che tu la serva come spuntino, antipasto o parte di un pasto, stupirà sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici. Grazie per aver provato questa ricetta e buona cucina! Ci vediamo nel prossimo video! 😉
Domande frequenti
Posso usare farina integrale al posto della farina per tutti gli usi?
Sì, ma la consistenza potrebbe essere più densa e potresti dover regolare la quantità di acqua.
Quali altri ripieni posso usare?
Puoi usare una varietà di ripieni come funghi, ricotta o persino carne macinata cotta.
Posso cuocerli al forno invece di friggerli? Sì, puoi cuocerli a 180°C (350°F) per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
Come posso evitare che l’impasto si attacchi alle mani?
Mantieni le mani e la superficie di lavoro leggermente infarinate mentre lavori l’impasto.
Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigo fino a 24 ore prima di utilizzarlo.
È necessario far riposare l’impasto?
Sì, far riposare l’impasto aiuta a rilassare il glutine, rendendolo più facile da stendere.
Quale tipo di olio è il migliore per friggere?
Utilizza oli con un punto di fumo elevato, come olio vegetale, olio di canola o olio di arachidi.
Come conservo gli avanzi?
Conservali in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso congelare l’impasto ripieno prima di friggerlo?
Sì, puoi congelarli su una teglia e poi trasferirli in un sacchetto per congelatore. Friggili direttamente dal congelatore, regolando il tempo di frittura a seconda delle necessità.
Come posso rendere l’impasto più saporito?
Aggiungere all’impasto erbe o spezie, come aglio in polvere, origano essiccato o rosmarino.
