Preparare la salsa: Aggiungete la salsa di pomodoro nella padella con la cipolla, aggiustate di sale e pepe, e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Se vi piace, potete aggiungere basilico fresco.
Assemblare la parmigiana: In una teglia, versate un po’ di salsa di pomodoro sul fondo. Disponete uno strato di fette di patate, seguito da uno strato di mozzarella a fette e una spolverata di parmigiano. Continuate alternando gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di salsa e parmigiano.
Cuocere in forno: Preriscaldate il forno a 180°C. Cuocete la parmigiana per circa 40-45 minuti, finché la superficie è dorata e croccante.
Servire: Lasciate intiepidire per qualche minuto prima di servire. Potete guarnire con basilico fresco.
Consigli
- Varianti: Potete aggiungere prosciutto cotto o salame tra gli strati per un sapore extra.
- Conservazione: La parmigiana di patate si conserva bene in frigorifero e può essere riscaldata.
Buon appetito! 🍽️🥔
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