4. Forma Panzerotti: Impasta brevemente l’impasto lievitato. Dividi in palline (50 g). Disponi su teglia infarinata, copri e lievita per 30 min. Stendi ogni pallina in un disco sottile. Metti ripieno al centro. Richiudi a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
5. Friggi: Scalda olio di semi a 170°C. Friggi pochi panzerotti alla volta, girando, finché gonfi e dorati. Scolali su carta assorbente.
6. Servi caldi.
Buon appetito da Casablanca!
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