Prepararli in casa è semplicissimo. Vi basterà eliminare la crosta dal pane, schiacciare delicatamente le fette con un mattarello e poi farcirle con prosciutto cotto ed Emmental tagliati sottili. A questo punto non dovrete far altro che avvolgere il pane su se stesso, lasciare rassodare i cilindretti così ottenuti in frigorifero per mezz’ora e infine passarli nell’uovo, precedentemente sbattuto con un pizzico di sale, e nel pangrattato. Una volta pronti, potrete decidere se immergere i rotolini in olio di semi bollente finché non saranno dorati e profumati, oppure se disporli su una teglia con un filo d’olio d’oliva e infornarli in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti: in entrambi i casi saranno deliziosi.
Ottimi anche da servire all’ora dell’aperitivo, come sfizioso finger food, o per un buffet di festa, insieme ad altri stuzzichini salati, questi deliziosi bocconcini possono essere personalizzati a piacere con gli ingredienti che preferite. Al posto dell’Emmental potete usare scamorza, provola, mozzarella secca per pizza o altri formaggi a pasta filata, oppure potete sostituire il formaggio cotto con speck, filetti di acciuga ben sgocciolati, pomodorini secchi tritati o con verdure grigliate.I migliori ristoranti vicino a me
