In una ciotola capiente, mescolate la farina, il sale e il lievito.
Aggiungete l’acqua tiepida e mescolate fino a formare un impasto appiccicoso.
Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate riposare per 12-18 ore a temperatura ambiente.
Preriscaldate il forno a 230 °C (450 °F).
Mettete una pentola in ghisa o una pentola pesante con coperchio nel forno e fatela riscaldare.
Una volta che il forno è pronto, trasferite l’impasto nella pentola calda, coprite e cuocete per 30 minuti.
Togliete il coperchio e cuocete per altri 10-15 minuti, fino a quando non sarà dorato e croccante.
Lasciate raffreddare prima di affettare. Buon appetito!
🍞 Chi è pronto a sfornare questa pagnotta croccante? Tagga qualcuno che ama il pane fresco fatto in casa!
