Pancake proteici: deliziosi, sani e perfetti per perdere peso!

Chi ha detto che i pancake non possono essere sani? Questi pancake fitness dimostrano il contrario! Con oltre 20 g di proteine ​​a porzione, non solo sono molto sazianti, ma sono anche ideali per chi vuole perdere peso o rafforzare la muscolatura. La combinazione di banana, uova e farina ricca di fibre rende questi pancake una delizia nutriente che potete gustare senza sensi di colpa. Perfetti per una colazione energetica o come spuntino dopo l’allenamento, questi pancake sono facili, veloci da preparare e hanno un sapore delizioso!
Ingredienti:
* 1 banana grande e matura
* 2 uova medie o piccole
* 2 cucchiai di farina (ad esempio farina di farro o integrale per più fibre)
* Un po’ di olio di cocco (o altro olio) per friggere
* Facoltativo: cannella in polvere o zucchero, a piacere
Preparazione:
1. Preparare la banana: sbucciare la banana e metterla in una ciotola. Schiacciate bene la banana con una forchetta fino a ottenere una consistenza fine e pastosa.
2. Preparare l’impasto: aggiungere le uova alla banana schiacciata e mescolare bene il tutto. Aggiungere la farina e continuare a mescolare fino a formare un impasto liscio. Se lo si desidera, aggiungere un po’ di cannella o zucchero a piacere.
3. Preparare la padella: scaldare un po’ di olio di cocco (o un altro olio) in una padella e distribuirlo uniformemente.
4. Cuocere i pancake: versare una piccola quantità di pastella nella padella calda e cuocere i pancake a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati e cotti.