Cuoci le mele:
Scalda 1 cucchiaino di burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi le mele a fette e fai rosolare per circa 5-7 minuti fino a quando non si ammorbidiscono e diventano leggermente caramellate. Metti da parte.
Cuoci i pancake:
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale. Versa cucchiaiate di pastella per pancake nella padella e cuoci per 2-3 minuti su ogni lato, o finché non diventa dorata e cotta.
Servi:
Impila i pancake e guarnisci con le mele saltate. Facoltativamente, aggiungi miele o sciroppo d’acero per un tocco di dolcezza in più.
Suggerimenti per servire:
Servi con un cucchiaio di yogurt o panna montata per una maggiore cremosità.
Accompagna con un contorno di frutti di bosco freschi per un’esplosione di colore e sapore in più.
Aggiungi noci o granola per un tocco di croccantezza.
Gusta con una tazza di caffè o tè per una colazione completa.Suggerimenti per cucinare:
Per una consistenza extra soffice, lascia riposare la pastella per 5-10 minuti prima di cuocerla.
Puoi sostituire le mele con altri frutti come pere o frutti di bosco, a seconda delle tue preferenze.
Usa uno stampo per pancake ad anello per pancake uniformi.
Benefici nutrizionali:
L’avena è ricca di fibre, aiuta la digestione e fornisce una carica di energia a lento rilascio.
La ricotta aggiunge una consistenza cremosa, fornendo proteine e calcio. Le mele sono ricche di vitamine, antiossidanti e fibre, che favoriscono la salute generale.Informazioni dietetiche:
Senza glutine: usa avena certificata senza glutine per rendere la ricetta completamente senza glutine.
Vegetariano: adatto a diete vegetariane.
Latticini: contiene latticini dalla ricotta e dal burro.
Conservazione:
Conserva i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda nel microonde o in una padella.
Le mele saltate possono essere conservate separatamente in frigorifero per 2-3 giorni.
Perché amerai questa ricetta:
Questi pancake non sono solo deliziosi ma anche sani, grazie all’avena e alle mele. La ricotta aggiunge una cremosità che porta questi pancake a un livello superiore, rendendoli una scelta perfetta per la colazione. Che tu stia cercando una colazione sostanziosa o uno spuntino sano, questi pancake sono la strada da percorrere!
