Tagliare le restanti 2 once di formaggio cremoso a cubetti e incorporarli delicatamente alla pastella. Lasciare riposare la pastella per 10 minuti.
3. Cuocere i pancake:
Scaldare una padella per pancake, una grande padella o una piastra elettrica a fuoco medio. Ungere leggermente con olio o spray da cucina antiaderente. Versare ¼ di tazza di pastella per pancake sulla piastra. Cuocere per 2-3 minuti o finché la superficie non è leggermente asciutta con piccole bolle d’aria che si formano.
Girare e cuocere per altri 1-2 minuti, finché non diventa dorato.
Mantenere i pancake cotti al caldo in un forno a bassa temperatura mentre si cuoce la pastella rimanente.
4. Assemblare e servire:
Disporre i pancake su un piatto da portata.
Aggiungere la panna montata e versare sopra la calda copertura di fragole.
Servire immediatamente e gustare!
Questi pancake sono perfetti per una colazione o un brunch indulgente, combinando i migliori sapori di cheesecake e fragole. Godetevi ogni boccone!
