4. Composizione della torta:

Una volta raffreddato il pan di Spagna, potete tagliarlo orizzontalmente in due o tre sfoglie. Spalmare uno strato di panna montata sullo strato inferiore e poi cospargere la superficie con metà delle fragole fresche. Si può proseguire con la base successiva del pan di Spagna, quindi di nuovo con panna montata e fragole. Potete anche ricoprire lo strato superiore con panna montata e decorare con fragole fresche.

Suggerimenti per il successo:

Prima di procedere alla stratificazione, il pan di Spagna deve essere completamente freddo, altrimenti la panna montata potrebbe sciogliersi.
Non bagnare troppo il pan di Spagna con il succo di fragole, altrimenti potrebbe diventare molliccio.
È meglio montare la panna montata appena prima di servirla, per garantirne la freschezza e la stabilità. Se lo preparate in anticipo, conservatelo in frigorifero.
Lasciare raffreddare la torta per almeno 30 minuti prima di servirla per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Siete pronti per iniziare? Se hai già una ricetta collaudata per la torta spugnosa, condividila con me! In caso contrario, sarò felice di trovarti qualche ricetta collaudata. Quale tipo di pan di Spagna pensi che si adatti meglio a questa torta? 😊