Ingredienti 400 g di pomodori ciliegini o pomodorini 50 g di mandorle (o pinoli) 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino) 1 spicchio d’aglio 30-50 ml di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Basilico fresco (a piacere) Procedimento Arrostire i pomodori:

Ingredienti 500 g di farina 00 300 ml di acqua tiepida 10 g di sale 10 g di zucchero 7 g di lievito di birra secco (o 20 g di lievito fresco) 50 ml di olio extravergine d’oliva Sale grosso e rosmarino per la superficie (opzionale) Procedimento Preparare l’impasto:

Limonata Fresca Ingredienti: Bucce di limoni usati per il limoncello 1 litro d’acqua 150-200 g di zucchero (a piacere) Succo di 2-3 limoni freschi Foglie di menta (opzionale) Procedimento:

La patina bianca sulle olive è generalmente dovuta alla presenza di un sottile strato di muffa o di lievito, che può svilupparsi durante la conservazione. Questo fenomeno è più comune nelle olive conservate in salamoia o in olio, specialmente se non sono state trattate in modo adeguato. Cosa fare quando si forma la patina bianca … Lire plus

Ingredienti 500 g di pomodorini (ciliegini o datterini) 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1-2 spicchi d’aglio (facoltativi) Sale q.b. Pepe q.b. Zucchero (opzionale, per bilanciare l’acidità) Erbe aromatiche (origano, timo o basilico) a piacere Procedimento

Ingredienti Per gli gnocchi 250 g di semola di grano duro 250 ml di acqua 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Sale q.b. 1 uovo (opzionale, per una consistenza più ricca) Per il brodo 1 litro di brodo vegetale (o di carne, a piacere) Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato (per guarnire) Procedimento Preparare … Lire plus

Ingredienti 2 melanzane medie Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Spezie a piacere (come paprika, origano o aglio in polvere, opzionale) Farina di riso o pan grattato (per una croccantezza extra, opzionale) Procedimento Preparare le melanzane: Lava e asciuga le melanzane. Tagliale a fette sottili (circa 3-5 mm) usando un coltello affilato o … Lire plus

Ingredienti 2 melanzane medie 2-3 pomodori maturi (o 200 g di pomodori pelati) 1 cipolla 2-3 spicchi d’aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Basilico fresco (per guarnire) Un pizzico di origano (opzionale) Procedimento

Ingredienti Base 200 g di biscotti (tipo Digestive o Oro Saiwa) 100 g di burro fuso Crema 500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia) 200 ml di panna fresca 100 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Succo di 1 limone 3 fogli di gelatina (o 10 g di gelatina in polvere) Decorazione … Lire plus

Ingredienti 2 arance non trattate 200 g di zucchero 100 ml di acqua 200 g di cioccolato fondente (o al latte, a piacere) Un pizzico di sale Procedimento