Ingredienti Per la lasagna: 300 g di sfoglie per lasagna (fresche o secche) 400 g di zucca (pulita e tagliata a cubetti) 300 g di salsiccia 200 g di provola (o mozzarella) a fette 1 litro di besciamella (puoi farla in casa o acquistata) Parmigiano grattugiato q.b. Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. Noce … Lire plus
1. Purè di Patate e Castagne Lessare patate e castagne, schiacciarle e mescolarle con burro e latte per un purè cremoso. 2. Cavolfiore al Forno Cavolfiore condito con olio, sale, pepe e spezie a piacere, arrostito fino a doratura. 3. Funghi Saltati Funghi freschi saltati in padella con aglio e prezzemolo, ottimi come contorno o … Lire plus
Ingredienti 500 g di farina 00 100 g di zucchero 150 ml di latte tiepido 100 ml di acqua tiepida 60 g di burro (fuso) 1 uovo 10 g di sale 10 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco) Scorza grattugiata di un limone (opzionale) Zucchero a velo (per spolverare, … Lire plus
Ingredienti 4-5 patate (preferibilmente a pasta gialla, come le Yukon Gold) Sale q.b. Spezie a piacere (paprika, rosmarino, aglio in polvere, etc.) Pepe (opzionale) Acqua (per la fase di ammollo) Procedimento Preparare le patate: Sbuccia le patate (se preferisci) e tagliale a bastoncini o a fette, a seconda delle tue preferenze. Ammollo: Metti le patatine … Lire plus
Ingredienti Per i burger: 400 g di filetti di pesce (merluzzo, salmone o un pesce a scelta) 1 uovo 50 g di pangrattato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio (tritato finemente) Succo di limone (a piacere) Sale e pepe q.b. Per il condimento: Panini per burger (preferibilmente integrali o al sesamo) Insalata (lattuga, … Lire plus
Ingredienti Per i biscotti: 300 g di farina 00 100 g di zucchero 100 g di burro (a temperatura ambiente) 2 uova 1 cucchiaio di miele 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Scorza grattugiata di un limone Per la glassa: 150 g di zucchero a velo Acqua q.b. (per ottenere la … Lire plus
Ingredienti 6-8 mele (tipo Golden o Granny Smith) 150 g di zucchero 100 g di burro 1 pasta brisée o pasta sfoglia (già pronta) Succo di 1 limone Cannella in polvere (opzionale) Procedimento Preparare le mele: Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a metà. Spruzzale con il succo di limone per evitare che … Lire plus
Ingredienti 300 ml di panna fresca 200 g di crema di pistacchio (puoi trovarla nei negozi o farla in casa) 100 g di latte condensato Procedimento Montare la panna: In una ciotola, monta la panna fresca a neve ferma. Fai attenzione a non montarla troppo. Unire gli ingredienti: In un’altra ciotola, mescola delicatamente la crema … Lire plus
Ingredienti 300 g di Pavesini (o biscotti simili) 500 g di mascarpone 200 ml di panna fresca 150 g di zucchero a velo 3 uova (tuorli e albumi separati) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina) Caffè o latte (per inzuppare i Pavesini) Cacao amaro (per decorare, opzionale) Frutta fresca o cioccolato (per decorare, … Lire plus
Ingredienti 500 g di carne di manzo (o maiale) a fette sottili 100 g di prosciutto crudo (o pancetta) 100 g di formaggio (tipo mozzarella o fontina) 50 g di parmigiano grattugiato 1 uovo Pangrattato q.b. Sale e pepe q.b. Olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio (opzionale) Prezzemolo tritato (per guarnire) Procedimento