Ingredienti: Per la base: 200 g di biscotti (tipo Digestive o frollini) 100 g di burro fuso Per il ripieno: 400 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia) 200 ml di panna fresca 150 g di zucchero a velo Succo e scorza di 2 limoni 3 fogli di gelatina (o 6 g di gelatina in polvere) … Lire plus

Ingredienti: Per la base: 200 g di biscotti (tipo Digestive o Oro Saiwa) 100 g di burro fuso Per il ripieno: 400 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia) 200 ml di panna fresca 100 g di zucchero a velo Succo di 1 limone 3 fogli di gelatina (o 6 g di gelatina in polvere) 4-5 … Lire plus

Ingredienti: 1 kg di pesche mature (pesche gialle o bianche) 300 g di zucchero Succo di 1 limone 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale) 1 busta di pectina (opzionale, per addensare) Procedimento: Preparare le pesche: Lava le pesche, sbucciale e tagliale a cubetti. Rimuovi il nocciolo e mettile in una pentola capiente. Aggiungere zucchero … Lire plus

Se la rucola appassisce sempre dopo averla comprata, ecco alcuni trucchi per mantenerla fresca più a lungo: 1. Conservazione in acqua: Metti la rucola in un bicchiere o in un vaso con un po’ d’acqua, come se fosse un mazzo di fiori. Copri le foglie con un sacchetto di plastica forato e riponila in frigorifero. … Lire plus

Ingredienti: 2 arance (bio se possibile, per evitare pesticidi) 200 g di zucchero 200 ml di acqua Cioccolato fondente (opzionale, per immersione) Procedimento: Preparare le arance: Lava bene le arance e sbucciale. Cerca di rimuovere la parte bianca (il pith) il più possibile, poiché è amara. Tagliare le scorze: Taglia le scorze a strisce sottili … Lire plus

BISTECCA DI RIBEYE CON PATATE GRATINATE AL FORMAGGIO 🥩🧀 Ingredienti: Per la bistecca di ribeye: 2 bistecche di ribeye (spesse circa 1 pollice) 2 cucchiai di olio d’oliva Sale e pepe nero, a piacere 2 spicchi d’aglio, tritati 1 rametto di rosmarino fresco o timo (facoltativo) Per le patate gratinate al formaggio: 4 patate grandi, … Lire plus

Ingredienti: 1 zucchina grande 1 carota 100 g di pangrattato 1 uovo 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio (facoltativo) Sale e pepe q.b. Prezzemolo fresco tritato (opzionale) Olio d’oliva (per la cottura) Procedimento: Preparare le verdure:

Ingredienti: Per le girelle: 8 fette di pane per tramezzini 200 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) 100 g di prosciutto cotto (o salmone affumicato) 100 g di rucola (o spinaci freschi) 1 carota (grattugiata, opzionale) Sale e pepe q.b. Procedimento: Preparare il pane:

Ingredienti: Per la farcitura: 200 g di bresaola 250 g di ricotta 50 g di parmigiano grattugiato Un mazzetto di rucola Sale e pepe q.b. Un cucchiaio di olio d’oliva (opzionale) Per la presentazione: Rucola fresca Scaglie di parmigiano Olio d’oliva e limone per condire (opzionale) Procedimento:

Ingredienti: 400 g di ceci in scatola (già cotti) o 200 g di ceci secchi (da cuocere) 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di paprika (o spezie a piacere) Sale q.b. Pepe nero (opzionale) Aromi a piacere (come rosmarino o origano) Procedimento: Se usi ceci secchi: Se inizi dai ceci secchi, mettili in ammollo … Lire plus