Friggere gli involtini primavera
Scaldare l’olio in una padella profonda o in una friggitrice fino a 175 °C (350 °F).
Disporre con cura gli involtini primavera assemblati nell’olio caldo, facendo attenzione a non riempire troppo la padella.
Friggere gli involtini primavera in più riprese per circa 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorati e croccanti.
Una volta cotti, trasferire gli involtini primavera su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire
Servite gli involtini primavera di granchio caldi con la salsa e i contorni che preferite. Le salse più diffuse includono aioli, salsa chili dolce o salsa tartara.
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