- Sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli. Puoi anche lasciarne un po’ a fettine per decorare.
- In una ciotola, setaccia la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella (se usata) e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio di semi.
- Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi i cubetti di mela e mescola delicatamente.
- Pre-riscalda il forno a 180°C.
- Versa l’impasto negli stampini per muffin, riempiendoli per circa 2/3. Se vuoi, aggiungi le fettine di mela sulla superficie.
- Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando i muffin sono dorati e uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.
- Lascia raffreddare leggermente prima di sfornare. Servi i muffin alle mele caldi o a temperatura ambiente.
Buon appetito!
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