Mela tritata, senza torsolo e tritata, una
1 cucchiaino di succo di limone
Uvetta aggiuntiva, se lo si desidera
Mandorle salate (quantità a piacere) Zucchero
ezoico
, misurando un cucchiaino
Cannella, leggermente macinata
Come seguire
Preparare lo stampo:
mescolare la farina e il burro e usarlo per rivestire uno stampo per muffin. Per risultati più accurati, scegli uno stampo di 24 o 26 centimetri di diametro.
The Ezoic
Preparare l’impasto:
preparare una ciotola e sbattere l’uovo.
Dopo aver aggiunto lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato, mescolare fino ad ottenere una crema.
Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente il latte e l’olio vegetale.
La farina e il lievito devono essere mescolati in una ciotola separata.
Mentre sbatti costantemente, incorpora lentamente il composto di farina ai componenti liquidi.
Preparare il ripieno:
dopo aver sbucciato, privato il torsolo e tagliato la mela, metterla da parte. Un po’ di succo di limone può evitare che le fette di mela si scuriscano, quindi conditele con essa.
Aggiungere le mandorle tritate e l’uvetta.
L’Ezoico
Mescola la cannella e lo zucchero in una piccola ciotola.
Assemblare i muffin:
Una volta pronto lo stampo per muffin, versare l’impasto.
Distribuire uniformemente sull’impasto la combinazione di mandorle, mele e uvetta.
Terminare cospargendo la superficie con il composto di zucchero e cannella.
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) prima della cottura.
Dopo 20-25 minuti di cottura in forno, oppure quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, i muffin sono cotti.
Dopo qualche minuto di raffreddamento nello stampo, sformate i muffin e metteteli su una gratella per completare il raffreddamento.
