Muffin al limone con ripieno di formaggio cremoso

Suggerimenti per servire:
Servire freddo per una delizia rinfrescante e aspra.
Accompagnare con una tazza di tè o caffè per uno spuntino pomeridiano.
Guarnire con fette di limone o menta fresca per una presentazione raffinata.
Aggiungere un ciuffo di panna montata in cima per un piacere extra.
Servire con bacche fresche come lamponi o mirtilli.
Suggerimenti per cucinare:
Quando si montano gli albumi, assicurarsi che la ciotola sia pulita e priva di grassi per ottenere punte rigide.
Lasciare raffreddare completamente i muffin prima di aggiungere il ripieno per evitare che il formaggio cremoso si sciolga.Assicurarsi che la crema al limone si addensi correttamente cuocendola lentamente e mescolando continuamente per evitare che si rapprenda.
Utilizzare formaggio cremoso a temperatura ambiente per renderlo più facile da sbattere fino a ottenere un ripieno liscio.Conservare i muffin in frigorifero se non si servono immediatamente per mantenere fresco il ripieno. Benefici nutrizionali:
Uova: forniscono proteine ​​e vitamine essenziali come B12 e D.
Limoni: ricchi di vitamina C e antiossidanti, supportano la salute immunitaria.
Formaggio cremoso: aggiunge calcio e proteine, contribuendo alla salute delle ossa.
Amido di mais: un addensante senza glutine che aiuta a ottenere una consistenza liscia senza aggiungere grassi.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano: sì
Contiene glutine: dalla farina nei muffin
Contiene latticini: dal formaggio cremoso
Contiene uova: nei muffin e nella crema al limone