2.2. Utensili Necessari
- Teglia da forno
- Ciotola
- Frusta
- Coltello
- Mattarello (facoltativo, se desideri appiattire il pane)
3. Procedimento per Preparare la Mozzarella in Carrozza al Forno
3.1. Preparazione degli Ingredienti
- Preparare la Mozzarella:
- Sgocciola la mozzarella e tagliala a fette. Se è molto acquosa, puoi metterla a scolare in un colino per eliminare l’eccesso di liquido.
- Preparare il Pane:
- Se desideri, puoi appiattire leggermente le fette di pane con un mattarello per renderle più sottili e facili da gestire.
3.2. Montare le Uova
- Montare le Uova e il Latte:
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il parmigiano, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
3.3. Assemblaggio della Mozzarella in Carrozza
- Formare i Sandwich:
- Prendi una fetta di pane e adagia sopra una fetta di mozzarella. Copri con un’altra fetta di pane, formando un sandwich. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti.
- Immergere nel composto di uova:
- Immergi ogni sandwich nel composto di uova e latte, assicurandoti che sia ben impregnato.
3.4. Cottura della Mozzarella in Carrozza
- Preparare la Teglia:
- Ungi una teglia da forno con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Disporre i Sandwich:
- Adagia i sandwich sulla teglia, ben distanziati. Spennella la superficie con un po’ d’olio per favorire la doratura.
- Cuocere in Forno:
- Preriscalda il forno a 200°C (390°F) e inforna i sandwich per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
3.5. Servire la Mozzarella in Carrozza
- Raffreddare e Servire:
- Una volta cotti, lascia raffreddare per qualche minuto. Servi caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato se desideri.
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- Una volta cotti, lascia raffreddare per qualche minuto. Servi caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato se desideri.
