1️⃣ Preriscaldare il forno
Impostate il forno a 180°C (th. 6). Mentre si scalda, preparate il baccalà e gli ingredienti per la salsa.
2️⃣ Disporre i filetti di merluzzo
Disporre i filetti di merluzzo in una pirofila leggermente oliata o imburrata. Fare attenzione a non sovrapporli per una cottura uniforme.3️⃣ Preparate la salsa
In una ciotola, mescolare la senape integrale, la crème fraîche e il succo di limone. Frullare bene fino ad ottenere una salsa omogenea.
Condire con sale e pepe a piacere.4️⃣ Versare la salsa
Ricoprire abbondantemente i filetti di merluzzo con la salsa, avendo cura di ricoprirli bene.
5️⃣ Metti la pirofila nel forno
Posizionare la pirofila al centro del forno e cuocere per 20 minuti.
Osservate la cottura: il pesce dovrà risultare tenero e la salsa leggermente dorata.
6️⃣ Aggiungi il tocco finale
Una volta sfornato il baccalà, spolveratelo con qualche rametto di prezzemolo fresco per aggiungere un tocco di colore e freschezza.
🌟 Suggerimenti e trucchi
Accompagnamento: servire questo piatto con verdure al vapore, riso basmati o purè fatto in casa.
Variante: potete aggiungere alla salsa un cucchiaio di miele per un sapore leggermente dolce.
Risparmia tempo: prepara la salsa in anticipo e conservala in frigorifero fino al momento del consumo.
Buon appetito! 🌿
Questo baccalà al forno, con i suoi sapori equilibrati di senape e limone, è un vero invito al piacere. Non esitate a personalizzarlo secondo i vostri desideri e gli ingredienti a vostra disposizione.
