Ingredienti:
2 melanzane
q.b. olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
1 confezione di pomodori pelati (da 400 g)
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. origano (o basilico)
250 g di mozzarella per pizza
30 g di parmigiano grattugiato (circa)
La preparazione :
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