4. Utilizzi delle Mandorle Atterrate in Cucina
4.1 Ricette Salate
Le mandorle atterrate possono essere utilizzate in diverse ricette salate:
4.1.1 Insalate
Aggiungi mandorle tostate a insalate verdi per un tocco croccante. Ecco una semplice ricetta:
Insalata di Spinaci e Mandorle:
Ingredienti:
Spinaci freschi
Mandorle atterrate tostate
Feta sbriciolata
Mirtilli freschi
Olio d’oliva e aceto balsamico
Preparazione: Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola e condisci a piacere.
4.1.2 Pesto di Mandorle
Il pesto di mandorle è un’alternativa gustosa al tradizionale pesto di pinoli.
Ingredienti:
Mandorle atterrate
Basilico fresco
Aglio
Olio d’oliva
Parmigiano reggiano
Sale e pepe
Preparazione: Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia. Usalo come condimento per pasta o per spalmare su crostini.
