1. In una pentola a cottura lenta, unisci il mais congelato, il formaggio cheddar grattugiato, il formaggio cremoso, il burro fuso e il latte.
2. Aggiungi l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Mescola per amalgamare bene il tutto.
3. Copri e cuoci a fuoco basso per 3-4 ore, mescolando di tanto in tanto, finché il formaggio non si sarà sciolto e il composto non sarà cremoso.
4. Regola il condimento a piacere prima di servire. Buon appetito!
Varianti e suggerimenti
Per un po’ di sapore in più, considera di aggiungere un pizzico di pepe di Caienna o dei peperoncini jalapeno a cubetti per un tocco piccante. Se preferisci, puoi usare il mais fresco tagliato dalla pannocchia invece del mais congelato. Per conferire maggiore consistenza e sapore, è possibile aggiungere anche dei pezzetti di pancetta croccante o delle cipolle verdi tritate appena prima di servire.
