2.2. Procedimento
- Preparare l’Avocado: Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e scofanalo in una ciotola.
- Frullare gli Ingredienti: Aggiungi il succo di limone, la senape (se la usi), il sale e il pepe. Frulla tutto con un frullatore a immersione o in un mixer fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- Regolare la Consistenza: Se desideri una maionese più cremosa, aggiungi un cucchiaio o due di olio d’oliva e frulla nuovamente.
- Assaporare: Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
2.3. Conservazione
La maionese all’avocado può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Tieni presente che l’avocado può ossidarsi e scurirsi, quindi è consigliabile consumarla freschissima.
3. Idee per Utilizzare la Maionese all’Avocado
3.1. Panini e Wrap
La maionese all’avocado è perfetta per aggiungere cremosità a panini e wrap. Spalmala su fette di pane integrale con fette di pomodoro, lattuga e pollo grigliato, oppure utilizzala come base per un wrap vegetariano con verdure fresche.
3.2. Insalate
Puoi utilizzare la maionese all’avocado come condimento per insalate. Mescola con lattuga, cetrioli, carote e un po’ di quinoa per un’insalata sana e nutriente. È anche un’ottima alternativa per condire l’insalata di patate.
3.3. Snack
Usa la maionese all’avocado come dip per verdure crude come carote, sedano e peperoni. È un modo delizioso e sano per soddisfare la voglia di uno spuntino.
3.4. Piatti di Pesce
La maionese all’avocado può essere servita come salsa per accompagnare pesci grigliati o al forno. Il suo sapore cremoso e leggermente agrumato si sposa bene con il pesce.
