Due spicchi d’aglio o due chiodi di garofano; due fette di peperoncino (precedentemente tagliate); un cucchiaino di semi di coriandolo; un cucchiaino di semi di aneto e un cucchiaino di un mix di peperoncini (pepe bianco, pepe nero, pepe verde, pepe rosa e pimento).
Aggiungete poi i pezzi di banana (in un barattolo delle dimensioni indicate sopra, ce ne saranno circa una dozzina) e due o tre fette di peperoncino. Poi aggiungete un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino e mezzo di sale, un cucchiaino di aceto al 70% e un po’ di acqua calda.
Prima di aggiungere gli ingredienti non frullati è necessario sterilizzarli. Per evitare questo problema, versate abbondante acqua calda e inserite un pezzo di stoffa all’interno. Una volta riempito tutto il contenuto e semplicemente applicati i contenitori, non lasciare tutto sul contenitore e sterilizzarlo per circa un minuto.
