–Ingredienti: 500 g di farina di semola rimacinata di grano duro
300 ml di acqua tiepida
10 g di miele (o zucchero) 10 g di sale 10 g di lievito di birra fresco (oppure 3 g di lievito secco) 30 ml di olio extravergine d’oliva Semi di sesamo q.b. Preparazione:
Preparare l’impasto – In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra in 300 ml di acqua tiepida insieme al miele o allo zucchero, mescolando bene. Lascia riposare per qualche minuto per attivare il lievito. Aggiungi la farina di semola e inizia a impastare, incorporando gradualmente l’olio extravergine d’oliva. Quando l’impasto inizia a compattarsi, aggiungi il sale e continua a lavorarlo fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
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