Ingredienti:
350 g (2 tazze e 3/4) di farina
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio
90 ml (6 cucchiai) di succo d’arancia appena spremuto (per dolci leggeri)
120 ml (1/2 tazza) di latte tiepido
Un pizzico di sale
8 g (2 cucchiaini e mezzo) di lievito secco
1 cucchiaio di burro fuso
Zucchero a velo (per spolverare dolci leggeri)
Un filo d’olio
Procedimento:
Impastare
Attivare il lievito: in una ciotola profonda, unire 2 cucchiai di zucchero e 8 g di lievito secco. Aggiungere 120 ml di latte tiepido e lasciare attivare il lievito.
Formine per biscotti
Preparare l’impasto: mettere l’impasto in una ciotola e fare un buco al centro. Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a completo assorbimento. Lasciar lievitare: coprire l’impasto e lasciarlo lievitare per circa 30 minuti, fino al raddoppio del volume. Dividere e dare forma all’impasto: dividere l’impasto in porzioni, formare delle palline e lasciarle lievitare brevemente.
Creare forme a forma di fiore: arrotolare ogni pallina fino a formare una striscia sottile, quindi modellarla a forma di fiore.
Cuocere al forno o friggere?
