Ecco la ricetta per preparare delle deliziose lasagne appena sfornate, una pietanza gustosa e confortante perfetta per condividere un pasto in famiglia o con gli amici:
Ingredienti:
Per la pasta fresca:
- 300g di farina 00
- 3 uova grandi
- Sale q.b.
Per il ragù alla bolognese:
- 400g di macinato di manzo
- 200g di salsiccia sbriciolata
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 400g di passata di pomodoro
- 200ml di brodo di carne
- 100ml di vino rosso
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- 1 cucchiaino di zucchero
- Foglie di basilico fresco, tritate (opzionale)
Per la besciamella:
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte intero
- Noce moscata q.b.
- Sale e pepe bianco q.b.
Per il montaggio:
- 200g di mozzarella, tagliata a cubetti
- 50g di formaggio grana padano grattugiato
- Foglie di basilico fresco, per guarnire (opzionale)
Procedimento:
Continua alla pagina successiva…
vedere il seguito alla pagina successiva
