1-Partiamo dalla preparazione della besciamella: in un pentolino facciamo scaldare il latte e in un altro pentolino facciamo sciogliere il burro.
2-Aggiungiamo al burro sciolto due cucchiai di farina e mescoliamo con una frusta.
3-Versiamo nel composto il latte a filo e continuiamo a mescolare fino a quando la besciamella non si addensa.
4-Quando la besciamella è pronta, spegniamo il fuoco e aggiungiamo sale e noce moscata.
5-Prepariamo il resto del condimento: mettiamo un po’ d’olio in padella e facciamo rosolare la salsiccia sminuzzata.
6-Iniziamo a comporre la nostra lasagna. Sul fondo della pirofila facciamo un primo strato di besciamella.
7-Sopra stendiamo le sfoglie, poi mettiamo un altro strato di besciamella.
8-Infine mettiamo le erbette, la salsiccia, la mozzarella a cubetti e il formaggio grattugiato, e ripetiamo facendo altri strati in questo ordine.
9-Diamo una spolverata finale di formaggio grattugiato in superficie.
10-Mettiamo in forno caldo a 180° C per 35-40 minuti.
11-Ecco le nostre lasagne alle erbette pronte per essere gustate!
