La torta Parliament, che veniva preparata ai vecchi tempi per le feste. Era sempre sulle tavole delle persone, non importa quanto fossero povere

È affascinante come certe ricette si radicano nella memoria culturale, specialmente quelle associate alle feste e alle tradizioni. Quando si parla di “torta Parliament”, è importante notare che il termine può riferirsi a diversi tipi di prodotti da forno in varie regioni. Ecco una ripartizione di ciò che ho trovato:

“Torta Parliament” e varianti regionali:

“Parlies” scozzesi:
In Scozia, i “parlies” sono spesso descritti come un tipo di biscotto o torta allo zenzero e melassa.
Hanno un legame storico con i venditori ambulanti di Edimburgo.
Le ricette in genere includono ingredienti come:
Farina
Burro
Zucchero di canna
Melassa (o melassa)