Prima di iniziare a mescolare gli ingredienti, è importante separare gli albumi dai tuorli delle uova. Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una migliore consistenza. In una ciotola, metti da parte gli albumi e, in un’altra ciotola, unisci i tuorli.
2. Mescolare gli Ingredienti Umidi
In una ciotola grande, versa lo yogurt naturale e aggiungi i tuorli d’uovo. Mescola delicatamente fino a ottenere una consistenza uniforme. Aggiungi poi lo zucchero e continua a mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.
3. Aggiungere gli Ingredienti Secchi
Ora è il momento di aggiungere l’amido di mais e il lievito al composto. Questi ingredienti daranno alla torta la sua consistenza cremosa e leggera. Mescola con cura fino a quando tutti gli ingredienti secchi sono completamente incorporati.
4. Sbattere gli Albumi
In un’altra ciotola, usa una frusta o un mixer elettrico per sbattere gli albumi d’uovo fino a quando diventano bianchi e soffici. Questo passaggio è essenziale per rendere la torta leggera e soffice.
