1️⃣ Cuocere la carne:
In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura, rompendola durante la cottura. Scolare il grasso in eccesso se necessario.
2️⃣ Aggiungere gli aromi:
Aggiungere la cipolla a cubetti e farla rosolare per 3-4 minuti finché non si ammorbidisce. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
3️⃣ Preparare la base della zuppa:
Aggiungere i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro e il concentrato di pomodoro. Versare il brodo di pollo e 1 tazza di acqua. Condire con condimento italiano, sale marino e pepe nero. Portare il composto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 15 minuti.
4️⃣ Cuocere la pasta:
Aggiungere la pasta a farfalla cruda alla zuppa e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando di tanto in tanto finché la pasta non diventa tenera. Aggiungere altra acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata.
5️⃣ Servire:
Distribuire la zuppa nelle ciotole e guarnire ogni porzione con un cucchiaio di ricotta, mozzarella grattugiata, parmigiano e prezzemolo tritato.
Godetevi questa zuppa di lasagne ricca, cremosa e piena di sapore! Perfetta per cene in famiglia o per preparare i pasti per la settimana a venire!
