La famosa torta norvegese che si scioglie in bocca! Semplice e delizioso.

Preparazione: preriscaldare il forno a 170°C (340°F). Preparate una teglia da 36 x 24 cm (14 x 9,5 pollici) foderandola con carta forno.
Impasto per torta: in una terrina, sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice, circa 3-4 minuti. Successivamente aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungere i tuorli: separare le uova aggiungendo i tuorli uno alla volta al composto di burro e zucchero, assicurandosi che ciascuno sia completamente incorporato prima di aggiungere il successivo.
Aggiungere la farina e il bicarbonato: aggiungere gradualmente la farina e il bicarbonato fino ad ottenere un impasto liscio.
Miscela di albumi: in un’altra ciotola pulita, sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il succo di limone continuando a sbattere, fino a quando il composto raggiunge una consistenza densa e lucida, circa 6-7 minuti.
Mescolare l’impasto e la meringa: incorporare delicatamente il composto di albumi a neve nell’impasto della torta fino a incorporarlo completamente.
Versare e cuocere: versare l’impasto nella padella preparata, distribuendolo uniformemente. Cospargere le mandorle sopra. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Preparare la crema: Mentre la torta cuoce, preparare il ripieno di crema. In una ciotola montate la panna con lo zucchero a velo fino a formare un composto a neve ferma. Successivamente, incorporare la crema di formaggio fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Per assemblare: Una volta che la torta sarà completamente raffreddata, distribuire uniformemente il composto di crema di formaggio sulla superficie.
Servire: Tagliare la torta in quadrati o rettangoli e servire. Godetevi questa deliziosa delizia norvegese!
Questa torta stupirà sicuramente con la sua consistenza leggera e soffice, completata da un ripieno cremoso. Perfetto per ogni occasione!