Il Metodo di Preparazione
In una ciotola capiente, mescolate yogurt e bicarbonato.
Aggiungete zucchero, uovo, burro fuso e un pizzico di sale. Frullate fino a ottenere una miscela omogenea.
Gradualmente, aggiungete la farina al composto e lavorate con le mani fino a ottenere un impasto morbido.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo raffreddare in frigorifero per circa 20 minuti.
Nel robot da cucina, tritate finemente le noci con 50 g di zucchero. Mettete da parte.
Frullate albicocche e lo zucchero rimasto fino a ottenere una pasta densa. Accantonate.
Preriscaldate il forno a 180°C (160°C con ventola).
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