**Preparazione:**
1. **Preparare l’impasto:** In una ciotola capiente, sbattere le uova con il latte e l’olio. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
2. **Unire gli ingredienti:** Incorporare gradualmente la farina setacciata con il lievito istantaneo per torte salate, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungere i cubetti di scamorza, prosciutto cotto o salame, e le olive denocciolate. Regolare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
3. **Cuocere la ciambella:** Versare l’impasto nello stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
4. **Servire:** Sfornare la ciambella salata e lasciarla intiepidire per qualche minuto prima di sformarla. Servire tiepida o fredda, a fette.
