Iniziamo stendendo una fetta di prosciutto cotto e sovrapponendone un’altra ad un dito dal bordo, l’idea è quella di ottenere una fetta più lunga.
Quindi condiamo le fette di prosciutto con cipolla in polvere, anche un po’ di pepe e origano a piacere.
Proseguiamo posizionando una fetta di formaggio all’inizio delle fette di prosciutto e arrotoliamo le fette su se stesse.
D’altra parte, sbattiamo le uova in una ciotola aggiungendo 1 cucchiaio di senape.
Il passaggio successivo è passare i panini prosciutto e formaggio nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Ricordiamo, è fondamentale pressare affinché il pane aderisca bene. Possiamo anche batterlo due volte, è perfetto.
Nel frattempo scaldate bene l’olio per friggere gli involtini e ricordatevi di rosolarli uniformemente.
Man mano che le facciamo dorare, le mettiamo su un vassoio con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Ora siamo pronti per servire questi irresistibili involtini al prosciutto e formaggio!
Suggerimenti e trucchi
Come prima raccomandazione, dobbiamo scegliere un prosciutto di vera qualità e di una dimensione comoda per arrotolarlo.
Un altro suggerimento è quello di creare una doppia pastella che fornirà una consistenza e una doratura incredibili durante la frittura dei panini.
Al momento di servire possiamo farlo con i panini da soli oppure accompagnati con qualche guarnizione. Tra i suggerimenti potrebbero esserci patatine fritte o insalate a piacere.
Come ultimo consiglio, possiamo preparare gli involtini prosciutto e formaggio al forno per renderli più sani e leggeri. In questo modo eviteremo fritture e olio in eccesso, motivo per cui la cottura in forno sarà più salutare.
