B) Al Forno (più leggero e croccante):
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
- Spennella gli involtini con un filo d’olio extra vergine d’oliva. Per una crosticina più dorata, puoi passarli in un po’ di pangrattato misto a parmigiano grattugiato e qualche ago di rosmarino tritato.
- Disponi gli involtini su una teglia foderata con carta forno.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o finché il pollo non sarà dorato e il formaggio ben fuso. Puoi attivare la funzione grill negli ultimi 5 minuti per una doratura extra.
- Servi caldi, eventualmente con un rametto di rosmarino o salvia.
Consigli e Varianti:
- Scelta del formaggio: Sperimenta con diversi tipi di formaggio per trovare il tuo preferito. La provola affumicata darà un sapore più intenso, la mozzarella sarà più filante.
- Aglio: Se non ami l’aglio fresco, l’aglio in polvere è un’ottima alternativa più delicata.
- Aromi: Puoi aggiungere al ripieno anche altre erbe aromatiche come origano, timo o maggiorana.
- Contorno: Questi involtini si abbinano perfettamente con un’insalata fresca, patate al forno o al vapore, o delle verdure saltate in padella.
- Cremoso: Se vuoi un sugo più cremoso in padella, puoi aggiungere un cucchiaio di formaggio spalmabile o panna da cucina vegetale (se vegano) alla fine della cottura.
Buon appetito!
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