Preparare il budino: in una ciotola capiente, sbattere insieme la miscela istantanea del budino alla vaniglia e il latticello fino a ottenere un composto liscio e addensato.
Aggiungere l’ananas: incorporare l’ananas tritato non sgocciolato fino a quando non sarà ben combinato.
Incorporare la guarnizione montata: incorporare delicatamente la guarnizione montata scongelata fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Mescolare i marshmallow: aggiungere i mini marshmallow e i mandarini sgocciolati, mescolando attentamente per unire senza rompere le arance.
Raffreddare: conservare l’insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire per consentire ai sapori di fondersi e all’insalata di rassodarsi.
Decorazione: prima di servire, guarnire con lamponi freschi e foglie di menta per un tocco di colore e sapore in più, se lo si desidera.
Note:
Per un tocco tropicale, aggiungi il cocco grattugiato al composto.
Usa lo yogurt greco al posto del latticello per un sapore più piccante.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di raffreddamento: 1 ora | Tempo totale: 1 ora e 15 minuti | Kcal: 180| Porzioni: 8
