Ingredienti:
500 g di farina 00
60 g di burro fuso
180 ml di latte tiepido
3 tuorli (a temperatura ambiente)
75 g di zucchero
7 g di lievito secco
¼ cucchiaino di sale
Preparazione:
Mescola il latte con zucchero e lievito. Lascia riposare 10 minuti.
Aggiungi tuorli, burro, sale e farina. Impasta fino a ottenere un impasto liscio.
Lascia lievitare per 1–1½ ore.
Stendi l’impasto, ricava dei dischi e forma delle palline.
Lascia riposare per altri 30 minuti.
Friggi a 170°C o cuoci in forno a 180°C per 10–12 minuti.
👉 Consiglio: una volta raffreddati, farciscili con marmellata e passali nello zucchero a velo.
🥖 Panini Morbidi – leggeri come nuvole
Ingredienti:
400 g di farina 00
180 ml di latte tiepido
2 cucchiai di zucchero
2¼ cucchiaini di lievito secco
½ cucchiaino di sale
60 g di burro fuso
Preparazione:
Mescola il latte con zucchero e lievito. Lascia agire per 10 minuti.
Aggiungi farina, sale e burro. Impasta fino a ottenere un composto morbido.
Copri e lascia lievitare per 1 ora.
Dividi l’impasto, forma i panini e disponili su una teglia.
Lascia riposare altri 30 minuti.
Spennella con uovo e cuoci a 180°C per 18–20 minuti.
👉 Consiglio: gustali ancora tiepidi con burro o marmellata 💛
Buon appetito!
