Il trucco per scegliere un’anguria matura con polpa dolce e rossa

5. La coda: un dettaglio che dice molto

È tutto nel gambo… dell’anguria, ovviamente! Date un’occhiata al gambo, quel piccolo residuo di gambo spesso ancora attaccato al frutto.

Uno stelo  marroncino, secco e arricciato  è un ottimo indicatore di maturazione.
Se è ancora verde, il frutto è stato probabilmente raccolto troppo presto.

6. Il peso, un criterio chiave (e facile da testare)

Ecco una semplice regola pratica: se l’anguria ha le stesse dimensioni, scegli sempre quella più pesante . Perché? Perché significa che è  piena d’acqua . E l’acqua è sinonimo di freschezza e succosità!

Non esitate a confrontare diversi frutti nel supermercato: a volte rimarrete  sorpresi dalla differenza  semplicemente sollevandoli.