Quando le veniva chiesto quale fosse il suo segreto di longevità, Emma sorprendeva sempre il pubblico con la sua risposta: un consumo giornaliero di tre uova, due delle quali mangiate crude ogni mattina. Questa particolare abitudine alimentare, adottata in seguito a una diagnosi di anemia dopo la Grande Guerra, divenne il suo rituale immutabile. Il pasto tipico? Due uova crude al risveglio, una frittata a pranzo e, la sera, un pasto leggero, generalmente a base di carne bianca.
Nel corso degli anni, semplificò ulteriormente la sua dieta, limitandosi a due uova al giorno accompagnate da biscotti secchi. Contrariamente alle attuali raccomandazioni nutrizionali che raccomandavano pasti ricchi di frutta e verdura colorate, la sua dieta rimase sorprendentemente semplice.
Per concludere, si concedeva un bicchierino di grappa fatta in casa aromatizzata con piante officinali come la salvia, che ricordava i rimedi tradizionali che le nonne italiane un tempo preparavano nelle loro cantine.
Una personalità indomabile
Ma il carattere di Emma Morano valeva ampiamente la sua dieta. Dopo aver sopportato un matrimonio combinato e violento, prese una decisione rivoluzionaria per la sua epoca: espellere il marito dalla casa coniugale nel 1938. Un atto particolarmente coraggioso in una società in cui le donne sposate non avevano praticamente alcun diritto.
« Mi rifiutavo di sottomettermi a chiunque », dichiarò con orgoglio al New York Times. Mantenne questa separazione fino alla morte del marito nel 1978, senza mai sperimentare un’altra unione. Questa feroce autonomia fu probabilmente uno dei pilastri della sua eccezionale longevità.
