Preparazione
- In una ciotola capiente setacciare 550 grammi di farina. Questo procedimento è necessario affinché il pane risulti più morbido.
- Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiaini di sale e 10 grammi di lievito secco. Mescolare bene questi ingredienti e formare una fontana al centro della farina.
- Aggiungete al composto di farina 500 ml di acqua tiepida, seguiti da 2 cucchiai di semi di lino e 30 ml di olio di semi di girasole.
- Mescolare energicamente fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati e l’impasto sarà liscio.
- Coprite il contenitore e lasciate riposare in un luogo tiepido per 45 minuti. Durante questo periodo l’impasto dovrebbe aumentare di dimensioni.
- Dopo il riposo, lavorare l’impasto con le mani su una superficie spolverata di farina. Assicurati che sia morbido e flessibile.
- Dividete l’impasto in due parti uguali.
Formazione e cottura del pane
- Coprire le porzioni di impasto e lasciarle riposare per 20 minuti.
- Stendere ciascuna porzione di pasta, arrotolarla in un tubo, avendo cura di pizzicare bene i bordi in modo che non si srotoli.
- Disporre i pani arrotolati nei 2 stampi unti. Coprite nuovamente e lasciate riposare per 20 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Dopo il secondo riposo ungere la superficie delle pagnotte con un po’ d’acqua.
- Cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando i pani saranno dorati e se batteranno sul fondo sembreranno vuoti.
- Togliere i pani dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia.
Il pane fatto in casa con i semi è pronto! Gustatelo con i vostri ingredienti preferiti. Questo pane ai semi è croccante fuori e soffice dentro, ed è perfetto per accompagnare i vostri pasti o per preparare deliziosi panini. Inoltre, la soddisfazione di fare il pane in casa è impareggiabile.
vedere il seguito alla pagina successiva
