« Il cibo più letale del mondo » uccide più di 200 persone all’anno, eppure milioni di persone continuano a mangiarlo.

La manioca rimane una fonte alimentare vitale per molte comunità. Sensibilizzare sui rischi e adottare metodi di preparazione sicuri può renderla un alimento nutriente e sicuro. Con il miglioramento delle conoscenze sulla corretta lavorazione, il rischio di avvelenamento diminuisce gradualmente.

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