Congelare i pomodori interi I pomodori interi possono essere conservati riponendoli in sacchetti di plastica ermetici precedentemente ricoperti di carta assorbente. Dopo averli lavati con acqua e aceto e asciugati accuratamente, mettete i pomodori freschi nei sacchetti e aspirate l’aria con un aspirapolvere o una cannuccia. In questo modo, questi pomodori possono essere conservati fino a sei mesi.
Preparazione dei pomodori a pezzi e della salsa di pomodoro:
Lavare e asciugare i pomodori a pezzi, quindi tagliarli a pezzi e distribuirli su una teglia foderata con carta da forno per congelarli. Una volta congelati, riporli in sacchetti per congelatore per una conservazione ottimale. Per la salsa di pomodoro, lasciarla raffreddare prima di congelarla in contenitori adatti.
Pomodori freschi per 6 mesi
Ottimizzare le tecniche di congelamento per
la conservazione a lungo termine Per conservare efficacemente i pomodori, è necessario padroneggiare le tecniche di congelamento. Un buon metodo è congelare pomodori interi o a pezzi per preservarne la freschezza e il sapore. Se si preferiscono i pomodori interi, è necessario assicurarsi che siano completamente asciutti prima di riporli nei sacchetti per congelatore per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
