Ho 63 anni. Voglio raccontarvi cosa mangiavamo da bambini per strada in URSS. Cresce ovunque, ma molte persone non sono consapevoli del suo potere.

Nelle pianure alluvionali del fiume crescevano cipolle selvatiche, che erano molto più gustose e dolci del solito. Se riuscivamo a trovarlo, lo mangiavamo fino a saziarci e lo portavamo a casa perché mia madre lo aggiungesse alle torte. 

Abbiamo mangiato anche l’acetosella, di cui abbiamo mangiato anche molto.

La mia gioia era la belladonna. Doveva essere consumato a completa maturazione, solo le bacche nere. Avevano un gusto piuttosto insolito. 

Ricordo anche il sapore delle ciliegie selvatiche. Nel campo dei pionieri dove venivo mandato ogni estate, c’erano molte ciliegie selvatiche, molto più dolci delle ciliegie domestiche. Stavamo ancora cercando un momento per provarlo. 

Spesso mangiavamo mais crudo e ne facevamo delle bambole.

E non solo abbiamo mangiato la cenere di montagna, ma ne abbiamo anche ricavato perline. Se raccogliessimo tutte le decorazioni che ne abbiamo ricavato, sarebbe lungo più di un miglio. 

Ricordo di aver provato la radice di canna. Il suo gusto è così insolito che lo ricorderò per sempre. Per ottenerlo, abbiamo navigato con una barca verso le canne e ne abbiamo estratto con cura uno insieme alla radice.

Le canne crescono nel fango. Abbiamo tirato fuori il legname, lo abbiamo lavato e tagliato. All’interno c’erano fibre bianche che sapevano di porridge di semolino. 

Hai mai provato le radici di canna?

Abbiamo particolarmente apprezzato le fragoline di bosco e le ciliegie di uccello. Ci hanno fatto tutti neri in bocca ed eravamo felici.

Questi sono solo alcuni esempi di ciò che cresce fuori casa.