Ha un sapore fruttato, cremoso e leggermente rinfrescante! – Torta temporale della nonna con panna acida
INGREDIENTI
Per la base del pan di spagna: pan di spagna al cioccolato
2 uova
100 g di zucchero
100 g di burro, morbido
70 g di cacao
80 g di farina
1 cucchiaino da tè colmo di lievito in polvere
Per la copertura della meringa:
50 g di burro, morbido
50 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
2 tuorli d’uovo
75 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 albumi
75 g di zucchero
50 g di scaglie di mandorle
A parte quello:
1 bicchiere di amarene
2 confezioni di glassa per torta, rossa
400 ml di succo di ciliegia, quello delle amarene
Per la crema: cagliata alla vaniglia
200 ml di latte
2 confezioni di panna in polvere (quark fine), aroma vaniglia
500 g di quark magro
200 g di panna acida
2 confezioni di crema rinforzante
Preparazione:
Per il pan di spagna al cioccolato:
Lavorare le uova con lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
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