Marinare il pollo: in una ciotola, mescolare olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, origano, timo, sale e pepe. Aggiungere il pollo e ricoprire bene. Coprire e marinare in frigo per almeno 30 minuti o fino a 4 ore.
Preparare lo Tzatziki: in una piccola ciotola, unire yogurt greco, cetriolo grattugiato, succo di limone, aglio, aneto (o prezzemolo), sale e pepe. Mescolare bene e conservare in frigo fino al momento di servire.
Grigliare il pollo: preriscaldare la griglia o la padella per grigliare a fuoco medio-alto. Grigliare il pollo marinato per 5-7 minuti per lato, o fino a quando non è completamente cotto e carbonizzato. Togliere dal fuoco, lasciare riposare per qualche minuto, quindi affettare.
Assemblare i Gyros: scaldare il pane pita sulla griglia o in una padella. Aggiungere lattuga, fette di pomodoro, cetriolo e cipolla rossa su ogni pita. Disporre le fette di pollo sopra e aggiungere una generosa cucchiaiata di salsa tzatziki.
Servire e gustare: servire immediatamente con ulteriore tzatziki a parte, se lo si desidera.
Dettagli aggiuntivi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti (+ tempo di marinatura)
Porzioni: 4
Calorie: ~350 kcal a porzione
