Gratin del Dauphinois

INGREDIENTI:
Latte intero 650 ml
Panna fresca liquida 350 ml
Uova medie 5
Gruyère 350 g
Burro qb
1 spicchio d’aglio
Sale qb
Pepe nero qb
Noce moscata qb
Patate 1,5 kg
PREPARAZIONE: