- Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il caffè sciolto e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene.
- Versare il composto in una ciotola pulita e coprire con pellicola trasparente, facendo attenzione che la plastica tocchi la superficie del composto per evitare che si formi una pellicola. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
- Una volta che il composto sarà completamente freddo, versare il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni del produttore. Verso la fine della mantecazione, quando il gelato sarà quasi pronto, aggiungete le gocce di cioccolato o il cioccolato grattugiato.
- Trasferire il gelato in un contenitore adatto al congelatore e congelarlo per almeno 2 ore affinché si indurisca prima di servire.
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