Conservazione:
Conservare la ganache avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 settimana. Riscaldare delicatamente nel microonde o a bagnomaria per ammorbidirla prima dell’uso.
Consigli e varianti
Qualità del cioccolato: usa cioccolato di alta qualità per ottenere il massimo sapore e la migliore consistenza.
Varianti di sapore: aggiungi un goccio di estratto di vaniglia, liquore (come Grand Marnier o Bailey’s) o polvere di caffè espresso per una maggiore complessità di sapore.
Regolazione delle proporzioni: per una ganache più densa, usa più cioccolato. Per una consistenza più liquida, aumenta la quantità di panna.
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