Frullate la polpa di melanzane, le mandorle e il parmigiano e avrete uno squisito pesto con cui condire primi piatti e crostini

Aggiungete scorze d’arancia o limone all’impasto per un tocco di freschezza.
Provateli farciti con crema al cioccolato o marmellata di frutta mista per un gusto diverso.
Attrezzi da Cucina Necessari
Ciotola grande per impastare
Teglia da forno
Carta forno
Spatola o cucchiaio di legno per mescolare
Conservazione e Abbinamenti
Conservate i panini in un contenitore ermetico per mantenerli freschi per 2-3 giorni. Possono essere riscaldati leggermente prima di essere consumati.

Per un’esperienza completa, accompagnate i panini con una tazza di caffè appena fatto o con una tisana aromatica.

Buon appetito!

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