METODO :
- Grattugiare e sciacquare bene le patate. Strizzare l’umidità in eccesso e condire le patate con sale, pepe e amido di mais.
- Sbattere le due uova.
- Dividete il composto di patate a metà e distribuite ciascuna metà uniformemente su una padella oliata. Versare le uova sopra.
- Friggere la frittata di patate su entrambi i lati per 3-4 minuti su ciascun lato.
- Disporre la carne e il formaggio su una delle frittate e coprire con un’altra. Cuocere fino a quando il formaggio sarà sciolto e servire tagliato a pezzetti.
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